Akademisches Wirtshaus

Thema: Brot ist Leben von Rudi Pichler Brot ist mehr als Nahrung – es ist Symbol, Kultur und gelebte Gemeinschaft. Der Vortrag eröffnet einen Blick auf alte Getreidesorten, ihre ernährungsphysiologischen Vorzüge und ihr charakteristisches Backverhalten. Ergänzt wird dies durch den Beitrag eines Landwirts, der über die Verantwortung im Anbau alter Sorten, ihren Wert für die […]